Curriculum

Formación

-Curso de Cortador De Jamón, impartido por Forem Extremadura. 

-Curso de Cortador Profesional De Jamón, impartido por la Escuela Internacional De Cortadores De Jamón. 

-Curso de Cuchillería, impartido por la Escuela Internacional De Cortadores De Jamón.

-Curso de afilado, impartido por la Escuela Intercional De Cortadores De Jamón.

-Curso de Estrategia, impartido por la Escuela Internacional De Cortadores De Jamón.

-Curso de Eventos, impartido por la Escuela Internacional De Cortadores De Jamón.

-Curso de Cata de Jamón, impartido por Forem Extremadura.

-Curso de Emplatado de Presentación, impartido por Acoex, asociación de Cortadores Extremeños.

-Curso de Corte de Paleta, impartido por Acoex, asociación de Cortadores Extremeños.

-Curso de Tallador de Jamón, impartido por Acoex, asociación de Cortadores Extremeños.

-Curso de Formación de Manipulador de Alimentos, expedido por Grupo Placentina, de moladidad a distancia con una duración de 20 horas.

-Certificado de Formación para Manipuladores de Alimentos, impartido por la empresa La Jara servicios veterinarios.

-Curso de Bienestar Animal para Mataderos, que presta su servicio por la empresa Incaex Industrias Carnicas s.l. Impartido Conired.

-Certificado de Competencia para Ganadero Porcino Iberico, expedido por la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energia Junta de Extremadura.

Experencia Profesional 

-Carnicero y matarife en Negocio familiar 4 generación, elaboración de todos tipos de productos y embutidos...

-Repartidor de Productos Cárnicos y Operario Especializado, en elaboración y secado de jamones y embutidos en Jamones y Embutidos Rodilla s.l..

-Matarife y Despiece de cerdo Iberico, Incaex Industrias Carnicas s.l.

-Carnicero Dependiente, Carnicerias la Encina Blanca s.l.

AÑO 2015

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante el Parque**, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón profesional, Exhibición de corte en el Kiosco, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, en varias comuniones por la zona de Cáceres. 

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Hotel los Granados****, Navalmoral de la Mata (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Hotel los Granados****, Navalmoral de la Mata (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda aniversario en Coria (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Fiesta Gitanas, Cáceres.

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Hotel Talayuela Golf****, Talayuela (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante el Parque**, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de jamón Profesional, Exhibición de corte Pub Melody, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte Bar Mila, Bilbao (Vizcaya).

AÑO 2016

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte Bar Iván, Castañar de Ibor (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte Bar Lapislázuli, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte Bar Morón, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Comunión en Restaurante Caserón de los Arcos**, Navalcarnero (Madrid).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante las Minas, Montehermoso (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Comunión en Restaurante la Granja, Aceúche (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante y Turismo Rural Finca Los Canchales****, Pedroso de Acim (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Hotel Rural y Restaurante Finca el Vaqueril, Navas del Madroño (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Guinness World Récord conseguido el Plato de Jamón mas Grande del Mundo, Toledo.

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante y Turismo Rural Finca Los Canchales****, Pedroso de Acím (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Hotel los Granados****, Navalmoral de la Mata (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante el Parque**, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante y Turismo Rural Finca Los Canchales****, Pedroso de Acím (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante salón de bodas Ruano **, Monterhermoso (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante y Turismo Rural Finca Los Canchales****, Pedroso de Acím (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Autor de la Tapa Ruta los Artesanos en Café Pub Melody Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte Zazpiak Bat Berria, Bilbao (Vizcaya).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte Bar Mila, Bilbao (Vizcaya).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte Café Pub Melody, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Conferencia Marketing Hiper Dental, Cáceres.

-Cortador de Jamón Profesional, Ofrenda de flores de la fiesta de la Encamisa 2016, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, dia de la Constitución en el Bar Morón, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador y Charla Profesional, cursillo y degustación a la Asosación de Amas de Casas, Torrejoncillo (Cáceres).

AÑO 2017

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante Finca Dehesa La Torrecilla Trujillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Solidario, I Encuentro Benéfico de Cortadores de Jamón a Beneficio de la Asociación Española Contra el Cáncer, Murcia.

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante Salones de la Heras Talarrubias, (Badajoz).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte Bar de San Pedro, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Evento Familiar en Finca La Villa, Portezuelo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Bautizo de Blanca en Restaurante Las Hiedras, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Comunión de Sofía en Holquera (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Comunión de Leyre en Coria (Cáceres). 

-Cortador de Jamón Profesional, Comunión de Pedro en Campanario (Badajoz).

-Cortador de Jamón Profesional, Comunión de Adrián Restaurante Salón de bodas el Parque**, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Piscina municipales de Caminomorisco (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante Salón de bodas Ruano**, Montehermoso (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Comunión en Restaurante Salón de bodas Queén Victoria Casas De Don Gómez (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Comunión de Pepe Acehuche (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Hospederia de Extremadura Parque de Monfragüe****,Torrejón el Rubio (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Evento Familiar en Dehesa casa de Don Florencio Garrovillas de Alcornetar (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, II Torneo de Padel la Multinacional Otis en el centro comercial el Perú Cáceres.

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante y Turismo Rural Finca Los Canchales****, Pedroso de Acím (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición y Degustación en Restaurante las Piscina Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante y Turismo Rural Finca Los Canchales****, Pedroso de Acím (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Restaurante y Turismo Rural Finca Los Canchales****, Pedroso de Acím (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Hotel Restaurante Montesol**, Coria (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte de jamón fiesta de verano 2017 Café Bar Morón Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda Mario & Mayte en Coria (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Bautizo de Claudia en Huelága (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Hotel Restaurante Montesol**, Coria (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte Peña el Pechín, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Bautizo de Carmen en Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Hotel Los Granados****, Navalmoral de la Mata (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Pedro & Cristina en Restaurante Terraza las Hiedras, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Hotel Los Granados****, Navalmoral de la Mata (Cáceres).

-Cortador de Jamón profesional, Boda en Hotel Los Granados****, Navalmoral de la Mata (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Bautizo de Melissa en Restaurante Terraza las Hiedras, Torrejoncillo (Cáceres).

- Cortador de Jamón Profesional, Boda en Paradores Hoteles & Restaurante, Parador de Plasencia****, Plasencia (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Ronda de novios de Sergio y Vicky en Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Bautizo de Francisco y Elena en Bar Restaurante las Piscinas Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Solidario, II Concentración de Cortadores de jamón a beneficio de ATAEM, Talavera de la Reina (Toledo).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Hotel Restaurante Montesol**, Coria (Cáceres).


-Cortador de Jamón Solidario, 2 Guinness World Récord conseguido a la mayor concentración de cortadores de jamón y a la mayor cantidad de jamón cortado a mano, Alhuarín de la Torre (Málaga).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Andrés y Violeta en finca el vadillo, Cabezuela de Valle (Cáceres).

-Cortador de Jamón Solidario, I Concentración de cortadores solidarios de jamón un niño sin juguete, Talavera de la Reina (Toledo).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte de jamón fiesta encamisa
 2017 Café Bar Morón Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, II feria agroalimentaria Berzocana, (Cáceres).

AÑO 2018

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte de jamón fiesta en copacabana 2018 Caféteria Restaurante Copacabana Coria (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Bautizo de Pablo en pabellón de multiusos Holquera (Cáceres).

-Cortador de Jamón Solidario, I Encuentro Solidario de Cortadores de Jamón Ciudad de Plasencia a Beneficio de la asociación Fundame, Plasencia (Cáceres).

-Cortador de Jamón Solidario, 20º Aniversario Carnicería Pedro a Favor de AFIVEBA Y AECC, Puebla de la Calzada (Badajoz).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda medieval Dani & Tere, Masía medieval catering en Padiernos (Avila).

-Cortador de Jamón Profesional, Comunión de Nerea en Coria (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda Hotel Izán Puerta de Gredos****, Barco de Avila (Avila).

-Cortador de Jamón Profesional, Comunión de Maria José en Restaurante Salón de boda el Parque**, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Hotel Restaurante Montesol**, Coria (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Apartamentos Rurales*** El Manantial del Fresno, Hervás (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Castillo de las Seguras, Cáceres.

-Cortador de Jamón Profesional, en Restaurante y Turismo Rural Finca Los Canchales****, Pedroso de Acím (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda en Hotel Restaurante Montesol**, Coria (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Bautizo de Alba Restaurante Salón de bodas el Parque**, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Carlos y Melisa en Restaurante Salón de bodas Ruano**, Montehermoso (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Carlos y Ana en Posada Real de Mayorazgo, Villatoro (Ávila).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Gustavo y María en Restaurante Percor, Coria (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Jesús y Beatriz en Hospedería Valle del Jerte****, Jerte (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Bautizo de Hugo en Ceciavín (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Jorge y Virginia en Hotel Restaurante San Cristóbal**, Coria (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte de jamón Peña taurina El Pechín en Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Rubén y Verónica en Salones y Jardines Queen Victoria Cruce de Casas de Don Gómez ( Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Ángel y Belén en Restaurante y Turismo Rural Finca los Canchales**, Pedroso de Acím (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Marta y Paula en Restaurante Las Habazas Malpartida de Plasencia (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Mario y Zaira en Restaurante Balneario Valle del Jerte****, Valdastilla (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Daniel y Nazaret en Restaurante Ruano **, Montehermoso (Cáceres).

-Cortador de Jamón Solidario, Exhibición de corte de Jamón y desgustacion solidaria para aspace Carcaboso (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Ainhoa & Miguel en Parador de Guadalupe****, Guadalupe (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Yonatan y Víctor en Restaurante Balneario Valle del Jerte ****, Valdastilla (Cáceres).

-Cortador de Jamón Solidario, III Concentración de Cortadores de Jamón a Beneficio de Altares "San Blas", Talavera de la Reina (Toledo).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Livia & Lander en Finca Torreon de Veredilla Oliva de Plasencia (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boba de Jorge & Beatriz en Hospederia de Valle de Ambroz****,  Hervás (Cáceres).

-Cortador de Jamón Solidario, El Reto de los 500  conseguidos 2 Guinness World Récord Plato de jamón mas grande, Mayor concentración de cortadores a beneficios ATORDEM por Esclerosis Multiples, Torrijos (Toledo).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Enrique & Rosa en Salón Restaurante Ruano**, Montehermoso (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Guinness World Récord Conseguido el Bocadillo de Jamón mas grande del mundo Lebrija (Sevilla).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte de jamón en Café Bar Extremeño Holguera (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte de jamón en Café Bar Moron Fiesta de la Encamisa Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, II Concentración Solidarios de corte de jamón ningún niño sin juguetes en Talavera de la Reina (Toledo).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Pedro y Soledad en Hotel Palacio Coria****, Coria (Cáceres).

AÑO 2019

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Soraya y Javier en Hotel Palacio Coria****, Coria (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Exhibición de corte de jamón en Hotel Restaurante Peñafiel**, Zarza la mayor (Cáceres).


-Cortador de Jamón Solidario, Evento de cortadores solidarios para Jose Onight y homenaje a Nico Jiménez, Merida (Badajóz).

-Cortador de Jamón Solidario, II Encuentro Solidario de Cortadores de Jamón Ciudad de Plasencia a Beneficio de la asociación Ascapas, Plasencia (Cáceres).

-Cortador de Jamón Profesional, Boda de Javier y Míriam en Finca Señorío de Arenalejo Portezuelo (Cáceres). 

-Cortador De Jamón Profesional, Boda en Balneario Valle del Jerte, Valdastilla (Cáceres). 

-Cortador De Jamón Profesional, Exhibición de corte de jamón en café bar Grana y Oro, Coria (Cáceres). 

-Cortador De Jamón Profesional, Comunión de Judith Restaurante el parque**, Torrejoncillo (Cáceres). 

-Cortador De Jamón Profesional, Bautizo en Restaurante la Cabaña, Ceclavin (Cáceres). 

-Cortador De Jamón Profesional, Comunión de Ezequiel, Torrejoncillo (Cáceres). 

-Cortador De Jamón Profesional, Comunión de Alba, Coria (Cáceres). 

-Cortador De Jamón Profesional, Comunión de Ariadna, Tomares (Sevilla). 

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Alicia y Alejandro en Restaurante Ruano**, Montehermoso (Cáceres). 

-Cortador De Jamón Profesional, Boda en Balneario Valle del Jerte, Valdastilla (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de David y Bea, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de José y Míriam, Guijo de Galisteo (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Eva y Sergio en Restaurante Hotel Montesol**, Coria (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Noe & Meme en Restaurante Hotel Montesol**, Coria (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Javi & Sonia en Salón Restaurante Ruano**, Montehermoso (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Oscar & Silvia en Salón Restaurante Ruano**, Montehermoso (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Alberto & Aroa en Salón Restaurante Rano**, Montehermoso (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Nuria y Jose Antonio en Hotel Restaurante Montesol**, Coria (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda en Balneario Valle del Jerte, Valdastilla(Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Evento Fiesta de Verano en Café Bar Morón Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Fiesta de la Peña el Pechín, Torrejoncillo (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Puri & David en Finca Palacio Rincón, Alagón del Rio (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Sonia y Juanma en Hotel Restaurante Montesol**, Coria (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Sagrarito & Chema en Hotel Restaurante Montesol**, Coria (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda en Hotel V Centenario****, Cáceres. 

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Laura & Mitch en Hospederia Valle del Jerte****, Jerte (Cáceres). 

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Luisma & Ana en Hotel Restaurante Montesol**, Coria (Cáceres). 

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Javier & Carla en Salón Restaurante Ruano**, Montehermoso (Cáceres). 

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Jesus & Nadine en Hotel Spa Sinagoga***, Hervas (cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Inés & Luismi en Restaurante Salón Ruano**, Montehermoso (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Pilar y Thomas en Parador Esentia de Trujillo****, Trujillo (Cáceres).

-Cortador De Jamón Solidario, I Feria Solidaria del Jamón Villa De Madrid a beneficio de la investigación en enfermedades neuorodegenerativas, Madrid.

-Cortador De Jamón Solidario, Organizador de I Encuentro Benéfico de Cortadores de Jamón, a beneficio de asociación FEAFES CORIA Y COMARCA, Coria (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Boda de Juanma & Aroia en el Palacio de San Marcos, Trujillo (Cáceres).

-Cortador De Jamón Profesional, Bautizo de David en Pabellon Multiusos, Holquera (Cáceres).

-Cortador De Jamón Solidario, 6 Feria Solidaria Cortadores De Jamón "Campaña ningún niño sin jugetes", San Fernando (Cadiz).

-Cortador De Jamón Profesional, Exhibición de corte de jamón fiesta de la Encamisa, Torrejoncillo (Cáceres).

Datos de Interes

-Carnet de cortador profesional de jamón.

-Carnet de maestro cortador de jamón.

-Carnet de socio de la asociación nacional de cortadores de jamón.

-Carnet de conducir tipo B.
-Vehiculo Propio.
-Carnet de manipulador de alimentos.
-Carnet de ganadero porcino.
-Disponibilidad horaria y gran capacidad de trabajo.